Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Introducción

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Desde el galardonado leyenda culinaria viene Educación Ducasse, La principal organización mundial de escuelas profesionales y preprofesionales de artes culinarias y pastelería, donde la pasión y la devoción al arte de la hospitalidad subrayan una rica historia de estándares excepcionales forjados a través de décadas de práctica y experiencia.


Creado en 1999, Educación Ducasse establece los más altos estándares de la industria culinaria y pastelería con sus programas educativos Handson integrales que hacen hincapié en el aprendizaje práctico de las técnicas con precisión, innovación y riguroso skillsbased metodología.


"Siempre he tratado de transmitir mi visión de las artes culinarias y repostería. Comparto mis conocimientos a todas las personas que deseen fortalecer sus habilidades con un solo lema en mente: la excelencia en la práctica "Alain Ducasse.

Excelencia en la práctica


Dos campus Ahora se han establecido en Francia: el Centro de formation d'Alain Ducasse (CFAD), especializado en artes culinarias y repostería de los restaurantes y la Escuela Nacional Superior de Pastelería (ENSP), que ha sido durante más de treinta años, la escuela de referencia, En Francia y en el extranjero, para pastelería francesa, panadería, chocolate, confitería y profesionales de helado.


Nuestros programas de pastelería ofrecido en la Escuela Nacional Superior de Pastelería:

  • Licenciatura en Artes de Pastelería Francesa
  • Artes de pastelería francesa
  • Francés Chocolate & Confitería Artes
  • Arte panadería francesa
  • Francés Campus de pastelería: sesiones de invierno y verano
Escuela Nacional Superior de Pastelería, Château de Montbarnier
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés

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Programas

Esta universidad también ofrece:

Certificate

Francés Campus De Pastelería - Sesiones De Invierno Y De Verano

Campus Tiempo completo May 2018 Francia Yssingeaux

¿Siempre has querido aprender los secretos de la pastelería francesa? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un intenso programa de 3 meses para aprender todas las técnicas fundamentales de los pasteles franceses Artes. [+]

¿Siempre has querido aprender los secretos de la pastelería francesa? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un intenso programa de 3 meses para aprender todas las técnicas fundamentales de Artes pastelería francesa. TIPO DE CLASE La formación práctica en los laboratorios de pastelería y de la teoría aplicada MÓDULOS conceptos básicos de pastelería francesa entremets modernos Chocolate y productos de confitería pasteles individuales panadería postres chapados pastelitos y pasteles salados cursos de francés Ciencia de los Alimentos La tecnología aplicada instrucciones de primeros auxilios DURACIÓN 3 meses: 2 meses sesión práctica de entrenamiento intensivo + 1 mes de prácticas opcional [-]

Curso

Arte Panadería Francesa

Campus Tiempo completo May 2018 Francia Yssingeaux

Un intenso programa de 2 meses para aprender todas las técnicas y secretos de pan y bollería tradicional francesa fundamentales. [+]

TIPO DE CLASE [-]

Chocolate Francés Y Confitería Artes

Campus Tiempo completo May 2018 Francia Yssingeaux

[+]

¿Usted siempre me ha gustado hacer chocolate y confitería y se preguntó si esto se cambie la carrera que está buscando? . [-]

Diploma

Artes Pastelería Francesa

Campus Tiempo completo November 2017 Francia Yssingeaux

¿Siempre has amado haciendo pasteles y se ha preguntado si este es el cambio de carrera que busca? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un programa intensivo de 7 meses para aprender todas las técnicas fundamentales y elaborados de repostería francés Artes. [+]

¿Siempre has amado haciendo pasteles y se ha preguntado si este es el cambio de carrera que busca? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un programa intensivo de 7 meses para aprender todas las técnicas fundamentales y elaborados de Artes pastelería francesa. TIPO DE CLASE La formación práctica en los laboratorios de pastelería y de la teoría aplicada MÓDULOS Pastas básicas y bateadores Clásico y moderno entremets Postres plateados modernos helados y sorbetes Pasteles individuales modernos Confitería y bombones de chocolate Montaje de chocolate Clásico y tartas modernas pastelitos frescos, dulces y salados pasteles de boda Pan y bollería cursos de francés Ciencia de los Alimentos Tecnología Aplicada Instrucción de primeros auxilios DURACIÓN 7 meses: 5 meses sesión práctica de entrenamiento intensivo + 2 meses de prácticas obligatorias [-]

Contacto
Dirección postal
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR
Dirección de contacto
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, Auvernia, 43200 FR