Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Introducción

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Desde el galardonado leyenda culinaria viene Ducasse Educación, la organización global líder de culinarias y artes de pastelería escuelas profesionales y pre-profesionales, donde la pasión y la dedicación al arte de la hospitalidad ponen de relieve una rica historia de normas excepcionales forjadas a través de décadas de práctica y experiencia .

Creado en 1999, Ducasse Educación establece los más altos estándares de la industria culinaria y pastelería con sus programas educativos Handson integrales que hacen hincapié en el aprendizaje práctico de técnicas con precisión, la innovación y la metodología skillsbased rigurosa.

"Siempre he tratado de transmitir mi visión de las artes culinarias y repostería. Comparto mis conocimientos a todas las personas que deseen fortalecer sus habilidades con un solo lema en mente: la excelencia en la práctica "Alain Ducasse.

NUESTROS PROGRAMAS masa:

  • Artes pastelería francesa
  • El chocolate francés y técnicas de confitería
  • Arte panadería francesa
  • Francés Campus de pastelería: sesiones de invierno y verano
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés

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Programas

Esta universidad también ofrece:

Curso

Artes Panadería Francesa

Campus Tiempo completo 1 - 2  May 2017 Francia Yssingeaux

Un intenso programa de 2 meses para aprender todas las técnicas y secretos de pan y bollería tradicional francesa fundamentales. [+]

¿Siempre ha querido hornear y se preguntó si esto se cambie la carrera que está buscando? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un intenso programa de 2 meses para aprender todas las técnicas y secretos de fundamentales pan y bollería tradicional francesa. TIPO DE CLASE: La formación práctica en los laboratorios de pastelería y de la teoría aplicada MÓDULOS: panes tradicionales panes regionales panes aromáticos Viennoiseries Pequeños panes para restaurantes gourmet tartas Tortas Comer entre comidas y catering bollería adornado brioches regionales La producción de una levadura natural cursos de francés Ciencia de los Alimentos Tecnología Aplicada DURACIÓN: 2 meses: 1 mes-manos-en la formación intensiva y 1 meses de prácticas opcional [-]

El Chocolate Francés Y Técnicas De Confitería

Campus Tiempo completo April 2017 Francia Yssingeaux

Un programa intensivo de 7 meses para aprender todas las técnicas fundamentales y elaborados de chocolate y confitería Artes. [+]

¿Usted siempre me ha gustado hacer chocolate y confitería y se preguntó si esto se cambie la carrera que está buscando? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un programa intensivo de 7 meses para aprender todas las técnicas fundamentales y elaborados de Chocolate y confitería Artes. TIPO DE CLASE La formación práctica en los laboratorios de pastelería y de la teoría aplicada MÓDULOS Fundamentos de la confitería confitería de lujo El dominio de chocolate bombones de chocolate Iniciación al trabajo de azúcar Pastelería y Entremets a base de chocolate cursos de francés Ciencia de los Alimentos Tecnología Aplicada DURACIÓN 7 meses: 5 meses sesión práctica de entrenamiento intensivo + 2 meses de prácticas obligatorias [-]

Certificate

Francés Campus De Pastelería - Sesiones De Invierno Y De Verano

Campus Tiempo completo March 2017 Francia Yssingeaux

¿Siempre has querido aprender los secretos de la pastelería francesa? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un intenso programa de 3 meses para aprender todas las técnicas fundamentales de los pasteles franceses Artes. [+]

¿Siempre has querido aprender los secretos de la pastelería francesa? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un intenso programa de 3 meses para aprender todas las técnicas fundamentales de los pasteles franceses Artes. TIPO DE CLASE La formación práctica en los laboratorios de pastelería y de la teoría aplicada MÓDULOS conceptos básicos de pastelería francesa entremets modernos Chocolate y productos de confitería pasteles individuales panadería postres chapados pastelitos y pasteles salados cursos de francés Ciencia de los Alimentos La tecnología aplicada instrucciones de primeros auxilios DURACIÓN 3 meses: 2 meses sesión práctica de entrenamiento intensivo + 1 mes de prácticas opcional [-]

Diploma

Artes Pastelería Francesa

Campus Tiempo completo April 2017 Francia Yssingeaux

¿Siempre has amado haciendo pasteles y se ha preguntado si este es el cambio de carrera que busca? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un programa intensivo de 7 meses para aprender todas las técnicas fundamentales y elaborados de repostería francés Artes. [+]

¿Siempre has amado haciendo pasteles y se ha preguntado si este es el cambio de carrera que busca? Ducasse Educación le da la oportunidad de tomar un programa intensivo de 7 meses para aprender todas las técnicas fundamentales y elaborados de Artes pastelería francesa. TIPO DE CLASE La formación práctica en los laboratorios de pastelería y de la teoría aplicada MÓDULOS Pastas básicas y bateadores Clásico y moderno entremets Postres plateados modernos helados y sorbetes Pasteles individuales modernos Confitería y bombones de chocolate Montaje de chocolate Clásico y tartas modernas pastelitos frescos, dulces y salados pasteles de boda Pan y bollería cursos de francés Ciencia de los Alimentos Tecnología Aplicada Instrucción de primeros auxilios DURACIÓN 7 meses: 5 meses sesión práctica de entrenamiento intensivo + 2 meses de prácticas obligatorias [-]

Contacto
Dirección postal
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR
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Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR