Conceptos básicos de la formación en cocina francesa - 7 semanas

Ecole Lenôtre

Descripción del programa

Lee la descripción oficial

Conceptos básicos de la formación en cocina francesa - 7 semanas

Ecole Lenôtre

L'ESSENTIEL: Conceptos básicos de la cocina francesa

El objetivo de esta capacitación es permitir a los estudiantes aprender los conceptos básicos de la cocina y dominar la creación de los elementos básicos .

Lecciones prácticas: 6 semanas

  • Haga recetas básicas : salsas, vinagretas, mayonesas, caldos, etc.
  • Haga los primeros platos básicos : sopas, quiches, ensaladas, etc.
  • Hacer platos de pescado y marisco : mole marinières, whiting à l'Anglaise, único bonne-femme, etc.
  • Prepare platos de carne: carne de ave asada, ternera salteada, estofado de ternera, guisos, carne a la parrilla, etc.
  • Hacer platos de verduras en consonancia con la carne o el pescado focal
  • Haga postres clásicos : tartas de frutas, bollos rellenos de choux, postres en capas, moka, bavarois, etc.
  • Evaluación del progreso

Lugar de trabajo: 1 semana con una empresa

Después de aprobar los exámenes, se organiza una aplicación de colocación laboral de una semana en los talleres de producción de LENÔTRE. De lo contrario, se ofrece una sesión de recuperación.

Términos de registro

Dado el número limitado de asientos en cada sesión (12 como máximo), le aconsejamos que se registre al menos 3 meses antes de la fecha de inicio de su curso.

Por favor contáctenos para más información.

Las tarifas para el Certificado de cocinero chef

Tasas por los diferentes certificados

HONORARIOS PARA LA FORMACIÓN DE 7 SEMANAS:

8 100 € IVA excluido

FECHAS DE INICIO:

10 de septiembre de 2018: capacitación disponible para personas de habla inglesa

4 de marzo de 2019: capacitación disponible para personas de habla inglesa


Para más información, contáctenos:

ecole@lenotre.fr

¡Esperamos saber de usted!

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Francés
  • Inglés


Última actualización May 29, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2018
junio 2019
Duration
Duración
Tiempo Parcial
Tiempo completo
Price
Precio
8,100 EUR
IVA Ex
Information
Deadline
Locations
France - París, Isla de Francia
Fecha de inicio : sept. 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
France - Plaisir, Isla de Francia
Fecha de inicio : junio 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
sept. 2018
France - París, Isla de Francia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
junio 2019
France - Plaisir, Isla de Francia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto